陳記豆腐冰淇淋

走一趟石碇老街除了品嘗在地美食-豆腐外，絕對不可錯過以豆腐入味的甜點~陳記豆腐冰淇淋、起司蛋糕和提拉米蘇...等。
這些創意甜點來自於老闆陳榮豐的巧思， 2006 年陳老闆偶然回石碇，再次嚐到小時候記憶中帶有淡淡焦香味的石碇豆腐，靈機一動以豆腐入味製作甜點。為了保留豆腐的原味，試盡各種配方，嘗試了七個月，終於研發出連員工都說讚的豆腐甜點。

取材豆腐發源地 「王氏豆腐」原料製成的幸福「恬」品，散發出淡雅、原始的豆腐香氣，富含鈣、鎂、 維生素。除了天然原料外，也採用健康的油品，無添加反式脂肪、香精。目前正潛心研發添加麥芽糖醇取代蔗糖，製作出可讓人體延緩吸收糖份，讓血糖不致快速升高，造福糖尿病患者的養生甜點。
陳老闆強調店內販售每一塊豆腐蛋糕、提拉米蘇等， 都不過多裝飾，保留原味，以簡單取代複雜，突顯食材的鮮度與香味。